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系统整合认知&艺术心理流派之实践开拓者 里力心理中心 首席咨询服务师李理 青岛大学和 海青路 国家注册高级心理咨询师 职历:大学应用化学毕业后做建安设计工程师后做策划编辑后专修心理学并执业9年,国家高级心理咨询师。 现致力:艺术心理疗派的发展。 有团队。 多才多艺:书画琴舞诗剑泳

【转载】手把手教你自制豆腐脑  

2015-07-26 10:27:59|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手把手教你自制豆腐脑,有图有真相

豆腐脑也叫豆腐花,豆花,是利用大豆蛋白制成的高级营养品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。特别是以石膏或者内酯为凝固剂时,出品率高(出品率可达1即一份豆浆出一份豆腐脑),钙含量丰富,可满足人体对钙的需求,对预防软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定的功效。

主料:泡发的黄豆

配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗

调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂


2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆


3、将打好的豆浆过滤


4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟


5、准备好1.5克内脂(内脂就是葡萄糖酸,在食品市场或大型超市均有卖,价格大概7元/500克。)


6、将内脂溶解到15ML温水中


7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟


8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑


9、将豆腐脑装到小碗中


10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒


11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色


12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀


13、加入适量清水,辣椒油,煮开


14、1汤匙淀粉调成水淀粉


15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上


家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。




 




引文来源  手把手教你自制豆腐脑,有图有真相
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