系统整合认知&艺术心理流派之实践开拓者 里力心理中心 首席咨询服务师李理 青岛大学和 海青路 国家注册高级心理咨询师 职历：大学应用化学毕业后做建安设计工程师后做策划编辑后专修心理学并执业9年,国家高级心理咨询师。 现致力：艺术心理疗派的发展。 有团队。 多才多艺：书画琴舞诗剑泳
今天就教大家做几种用烤箱就能搞定的烤串儿
这大冷天，在家哈啤酒撸串儿过周末
不亦乐乎?
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蜜汁鸡串
- 材料 -
两杯香醋
四分之一杯蜂蜜
700g去骨去皮的鸡胸肉，切成一口大小的肉块
盐和现磨黑胡椒
木制或金属的签子
- 做法 -
●香醋和蜂蜜一起搅拌，直到完全融合成腌料。把鸡块洗干净放入腌料碗里混合，搅拌。用保鲜膜密封好后放入冰箱冷藏室腌制最少10分钟，最多8小时（根据个人口味）。
● 如果你使用的是木签子，请把它们在穿串之前都放入水里泡着，这是以防放入烤箱烧烤时温度过高起火。
● 当你准备开始烤的时候，你要把烤箱先预热到200度左右（烧烤架要抹油哦）。把鸡肉依次串到签子上，然后给鸡肉串表面撒盐和黑胡椒。
● 放入烤箱3~4分钟左右查看一次，翻个面，直至鸡肉不再是粉红色，就可以取出我们的烤串啦。
● 把腌料保留，放入小平底锅内，大火煮沸。然后把大火调至中火，煮约12分钟，把腌料煮至浓稠，浓到足以黏到勺子上不往下流淌。把浓稠的酱汁放凉后，抹在热乎的烤串上面，蜜汁鸡肉串就做完啦！
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柠檬蒜香虾串
- 材料 -
400g的对虾（16-20只）
一大个青柠榨汁
2汤匙橄榄油
6瓣大蒜（压碎末）
1 / 4杯白葡萄酒
2茶匙干香菜
少许盐和胡椒
干香菜碎装饰（选用）
4-5签子
2杯水
- 做法 -
● 在一个浅盘里倒入一些水，来制作虾的腌料。
● 加入柠檬皮，青柠汁、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、干香菜碎、盐和胡椒，搅拌到一起。
● 把虾用清水洗净，取出虾头，留下尾巴。
● 从水中取出木签儿并擦干。把虾依次差到签子上，虾头虾尾都要插入签子以防止烧烤时掉落。
● 把它们放在一个浅盘里。把腌料最后拌匀，倒在虾串上，确保每一只虾都有沾到腌料哦。
● 用保鲜膜或盖子盖上浅盘，放进冰箱冷藏20-30分钟进行腌制，入味儿。
● 20-30分钟过去了，从冰箱取出虾并预热烤箱到200度。
● 虾串每边约3-4分钟，取出翻面或直到虾肉变红，变得不透明。烤熟后取出，撒上准备好的干香菜作为装饰，完成！
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夏威夷混合肉串
- 材料 -
一斤去骨去皮鸡胸肉，切成一口的大小的肉块。
4瓣大蒜，切碎末。
一汤勺姜汁
30ml番茄酱
30ml酱油
一小勺盐
一汤勺橄榄油
- 做法 -
● 把所有佐料放入碗中充分混合，制成腌料，然后把鸡胸肉块翻进去腌制，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟~2小时（视口味自定）。
● 把腌渍好的鸡胸肉与菠萝块，彩椒，红皮洋葱等依次穿好（注意顺序）。
然后刷上麻油，撒上黑胡椒和孜然。
● 预热烤箱180度，上下火，记得垫锡纸，锡纸上涂抹一层油以免粘连！正反面各十分钟左右，直到鸡肉熟透（翻面的时候可以拿出来再刷一遍麻油）。
除了鸡肉和虾之外
牛肉、仙贝、培根、香肠、五花肉
蘑菇、土豆、三文鱼、火腿、小番茄
什么什么都能烤成串儿吃
好啦，随意发挥吧
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